নিয়মিত কফি খেলে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমে, অ্যালজাইমারসও পালিয়ে যায়! গবেষণা ঠিক কী বলছে?

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কফি (Coffee) খাওয়া নিয়ে হাজারো উপদেশ। কেউ বলেন ক্ষতি, কেউ বলেন ঘুম নষ্ট। কিন্তু নয়া গবেষণা পাল্টে দিল সেই ধারণার বড় অংশ। আমেরিকার জেএএমএ (JAMA) জার্নালে প্রকাশিত সর্বশেষ স্টাডি জানাচ্ছে—মিতব্যয়ী ক্যাফেইন (Caffeine) গ্রহণ নাকি কমিয়ে দেয় ডিমেনশিয়া (Dementia) হওয়ার ঝুঁকি। ফলে দ্বিতীয় কাপ কফি খাওয়ার যুক্তি আরও জোরাল হল কফিপ্রেমীদের কাছে।

গবেষণায় ৪৩ বছর ধরে নজর রাখা হয়েছে ১,৩১,৮২১ জন অংশগ্রহণকারীর উপর। দেখা গিয়েছে, যারা নিয়মিত দিনে ২-৩ কাপ কফি বা ১-২ কাপ চা পান করেন, তাঁদের জ্ঞানবোধ ও স্মৃতিশক্তি অন্যদের তুলনায় অনেক ভাল ছিল। তবে শর্ত একটাই—এফেক্টটা দেখা গিয়েছে শুধুই ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়তে। ডিক্যাফিনেটেড কফিতে (Decaffeinated Coffee) এই উপকার পাওয়া যায়নি।

গবেষকরা জানাচ্ছেন, দশ বছর ধরে নিয়মিত এই পরিমাণ ক্যাফেইন খেলে ডিমেনশিয়ার সম্ভাবনা আরও কমে। এমনকি আলঝাইমারস (Alzheimer’s) বা অন্যান্য ডিমেনশিয়ার জেনেটিক ঝুঁকি থাকা মানুষের ক্ষেত্রেও একই ফল মিলেছে। তবে কোন ধরনের ডিমেনশিয়ার ওপর কী প্রভাব—সেটা আলাদা করে বলা হয়নি।

স্টাডিতে অংশ নেওয়া মহিলারা ছিলেন Nurses' Health Study-র অংশ আর পুরুষরা Health Professionals Follow-up Study থেকে। অধিকাংশের বয়স ছিল চল্লিশের মাঝামাঝি বা পঞ্চাশের গোড়ায়। স্বাস্থ্য, ডায়েট আর লাইফস্টাইল নিয়ে নিয়মিত সমীক্ষা করা হয় তাঁদের উপর। এর মধ্যে ১১,০৩৩ জনের ডিমেনশিয়া ধরা পড়ে, চিকিৎসকের সার্টিফিকেট বা মৃত্যুসনদের মাধ্যমে তার সত্যতা নিশ্চিত হয়েছে।

কিন্তু যে বিষয়টা সবচেয়ে চমকপ্রদ, তা হল—যারা দিনে ১-৫ কাপ ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান করেছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি কমেছে অন্তত ২০ শতাংশ। দিনে অন্তত ১ কাপ ক্যাফেইন গ্রহণকারীদের ক্ষেত্রেও ঝুঁকি কমেছে ১৫ শতাংশ। তবে ২.৫ কাপের বেশি খেলেই যে শরীর অতিরিক্ত উপকার পাবে, এমন নয়। মানবদেহ এক সময়ের পর ক্যাফেইনের সক্রিয় উপাদান আর শোষণ করতে পারে না, বলছেন ড্যানিয়েল ওয়াং (Dr Daniel Wang, Epidemiologist)। তিনিও নিজে নাকি দিনে তিন কাপ কফি ও গ্রিন টি পান করেন।

এছাড়া গবেষণায় উঠে এসেছে আরও এক গুরুত্বপূর্ণ তথ্য—যারা মনে করেন তাঁদের স্মৃতিশক্তি কমে যাচ্ছে, সেই Subjective Dementia–র ঝুঁকিও নাকি কমে নিয়মিত কফি খেলে। ৭০ বছরের বেশি বয়সি ১৭,০০০ মহিলার উপর পরীক্ষা করে দেখা যায়—নিয়মিত কফি পানকারীরা কগনিটিভ টেস্টে অনেক বেশি ভাল স্কোর করছেন। গবেষকদের দাবি, এতে স্মৃতিভ্রংশের গতি থেমে যেতে পারে অন্তত সাত মাস।

২০২৩ সালের ডিসেম্বরেও ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন প্রকাশিত একটি স্টাডি বলেছিল—মিতব্যয়ী কফি-চা হার্ট ফেইলিওর, অ্যারিদমিয়া কমায় এবং স্টেন্ট বসানোর পর রেস্টেনোসিস ঠেকাতেও সাহায্য করে।

হালফিলের গবেষণা একটাই বার্তা দিচ্ছে, কফিকে ভয় পাওয়ার কিছু নেই। তবে কোন ধরনের কফি—আমেরিকানো, লাতে, ভিয়েতনামিজ, ব্রাজিলিয়ান—কোনটা সবচেয়ে উপকারী, সে ব্যাপারে মুখ খোলেনি গবেষণা।