Fatty liver: ফ্যাটি লিভার থেকে মুক্তি চান? AIIMS-এর চিকিৎসক বলছেন এই তিন পানীয়েই মিলবে উপকার

দ্য ওয়াল ব্যুরো: অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন (lifestyle) থেকে দীর্ঘসময় বসে থাকা অভ্যাস হোক বা তেল-ঝাল খাবার থেকে অতিরিক্ত অ্যালকোহল - মাশুল দিচ্ছে লিভার (liver)। চাপ বাড়ছে শরীরের এই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গটির। হজমে সাহায্য করা থেকে শুরু করে পুষ্টি শোষণ ও শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেওয়া - সব ক্ষেত্রেই লিভারের ওপর বেশ দায়িত্ব রয়েছে। কিন্তু বর্তমান সময়ে দাঁড়িয়ে শরীরের ওপর নানা অত্যাচারে ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (fatty liver disease) ক্রমশই বাড়ছে।

এই অবস্থায় ওষুধ ও জীবনযাপনের পরিবর্তনের (medicine and lifestyle changes for fatty liver) পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসে সামান্য সচেতনতাও (food habit changes) বড় পার্থক্য গড়ে দিতে পারে - এমনটাই জানালেন AIIMS, হার্ভার্ড এবং স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রশিক্ষিত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট সৌরভ শেঠি (Dr Saurabh Sethi)।

রবিবার তিনি ইনস্টাগ্রামে একটি সংক্ষিপ্ত ভিডিও শেয়ার করেন, যেখানে তিনি ফ্যাটি লিভার রোগীদের জন্য তিনটি সহজ পানীয়ের কথা জানিয়েছেন। তাঁর মতে, এগুলি শুধু সহজলভ্যই নয়, বরং বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে, এরা লিভারের সুরক্ষায় উপকারী।

কোন তিনটি পানীয়ের পরামর্শ দিলেন ড. শেঠি?

১. বিটরুট জুস (Beetroot Juice)

ডাঃ শেঠির কথায়, বিটরুটে রয়েছে বেটালাইনস (Betalains), এক ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা লিভার কোষকে রক্ষা করে ও সেখানে চর্বি জমা কমাতে সাহায্য করে।

তাঁর পরামর্শ, অল্প পরিমাণে ও মাঝেমধ্যে পান করলেই যথেষ্ট। কারণ বেশি পরিমাণে খেলে তাতে থাকা প্রাকৃতিক চিনি উল্টে ক্ষতি করতে পারে। সপ্তাহে কয়েকদিন এক গ্লাস বিটরুট জুসই যথেষ্ট লিভারকে সুস্থ রাখতে।

২. কফি (Coffee)

চিকিৎসকের মতে, নিয়মিত কফি ডায়েটে রাখলে ফ্যাটি লিভার ও লিভার ফাইব্রোসিস হওয়ার ঝুঁকি কমে। তবে তিনি জোর দিয়েছেন অর্গানিক কফি বেছে নেওয়ার উপর এবং তাতে অবশ্যই চিনি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।

যাঁরা একটু মিষ্টি পছন্দ করেন, তাঁদের জন্য বিকল্প হিসেবে তিনি বলেছেন মধু, মঙ্ক ফ্রুট বা স্টেভিয়া ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এরিথ্রিটল (Erythritol)-যুক্ত কোনও অ্যাডিটিভ যেন না থাকে, সে দিকে সতর্ক থাকতে হবে।

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Saurabh Sethi MD MPH | Gastroenterologist (@doctor.sethi)

৩. গ্রিন টি (Green Tea)

ডাঃ শেঠির মতে, গ্রিন টি-তে আছে ক্যাটেচিনস (Catechins), বিশেষত ইজিসিজি (EGCG), যা লিভার এনজাইমের উন্নতি ঘটায় এবং চর্বি জমার প্রবণতা কমায়।

তিনি জানিয়েছেন, সপ্তাহে কয়েকবার গ্রিন টি রুটিনে রাখলেই লিভার অনেকটা সুস্থ থাকে এবং এতে থাকা হালকা ক্যাফেইন শরীরে স্ফুর্তি আনে।

ভিডিওটির ক্যাপশনে ড. শেঠি লিখেছেন, “আমি আমার কাছে আসা ফ্যাটি লিভার রোগীদের প্রায়ই এই তিন পানীয়ের পরামর্শ দিই। এগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত, ক্লিনিক্যাল অভিজ্ঞতাতেও কার্যকর। লিভারের চর্বি কমাতে, হজম উন্নত করতে ও সব মিলিয়ে লিভারের স্বাস্থ্যে সহায়তা করে।”

তাঁর বার্তাটি স্পষ্ট, সুস্থ লিভার মানেই জটিল ডিটক্স ডায়েট বা দামী সাপ্লিমেন্ট নয়। অনেক সময় দিনের মধ্যে আপনি কী কী খাচ্ছেন, সেটাই শরীরের উপর সবচেয়ে বড় প্রভাব ফেলতে পারে।