মিষ্টি খেয়েই জল খাচ্ছেন? সাবধান, বিপদ ডেকে আনছেন না তো!

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রসগোল্লা, পান্তুয়া, সন্দেশ—মিষ্টি দেখলেই বাঙালির মন ভরে ওঠে। খাওয়ার শেষে একটুকরো মিষ্টি যেন বাঙালির অভ্যেসে পরিণত। তবে অনেকেই মিষ্টি খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে জল খান। কিন্তু এটা কি ঠিক? বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই অভ্যাস শরীরের পক্ষে একেবারেই ভাল নয়।

মিষ্টি খাওয়ার পর জল খেলে কী হতে পারে?

রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়ে

মিষ্টিতে শর্করার পরিমাণ অত্যন্ত বেশি। সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে সেই শর্করা দ্রুত রক্তে মিশে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। ফলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে।

পাচনক্রিয়ায় বাধা পড়ে

মিষ্টি খাওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই হজম প্রক্রিয়া শুরু হয়। এই সময় জল খেলে সেই প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটে। ফলে গ্যাস, অম্বল, হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

মেটাবলিজম ধীর হয়ে যায়

খাবার হজম ও শরীরচর্চার ক্ষেত্রে মেটাবলিজম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মিষ্টির পর জল খেলে এই মেটাবলিজম স্লো হয়ে যেতে পারে, যা শরীরে চর্বি জমার সম্ভাবনা বাড়ায়।

ওজন বাড়তে পারে

জল মিশে ক্যালরির কার্যকারিতা আরও বেড়ে যায়। ফলে শরীরে দ্রুত ফ্যাট জমা হয়। ওজন বাড়ার অন্যতম কারণ হতে পারে এই অভ্যাস।

তাহলে কি মিষ্টি একেবারে খাওয়া যাবে না?

না, পুষ্টিবিদদের মতে, মিষ্টি মানেই বিষ নয়। তবে পরিমাণের নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত জরুরি। যাঁরা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তাঁদের জন্য ভাজা মিষ্টি বা রসে ডোবা মিষ্টি এড়ানো উচিত। সন্দেশের মতো হালকা মিষ্টি দিনে একটার বেশি নয়—এই নীতিই সবচেয়ে নিরাপদ। আর হ্যাঁ, মিষ্টি খেলে পরদিন একটু বেশি হাঁটা বা শরীরচর্চা করাও কিন্তু জরুরি। তাই মিষ্টির স্বাদ নিন, তবে বুঝে-শুনে। আর মিষ্টি খেয়েই জল খাওয়ার আগে দু’বার ভাবুন! স্বাস্থ্য ও স্বাদ—দুটোই বজায় রাখা সম্ভব, যদি আপনি সচেতন হন।