পেশাবদল! বাড়িতেই হতে পারে ‘গন্ধরাজ মুরগি’ কিংবা ‘গলদা চিংড়ির পোলাও’! শেখাবেন ঋতুপর্ণা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ‘রান্না অভিধান’, ‘রান্নার অমনিবাস’, ‘সহস্র এক রান্না’,‘হেঁশেল’, ‘সহজ রান্না সমগ্র’,‘বাঙালির রান্নাঘর’, 'আধুনিক রান্না ও জলখাবার', 'নোনতা মিষ্টি জলখাবার' কিংবা 'টিফিনের টুকিটাকি'—এগুলো খাবার নয়, খাবারদাবার নিয়ে বইগুলোর নাম। ইংরেজিতে যাকে বলে কুকবুক। তবে শুধু এই নামগুলো শুনলেই, পেট কেমন যেন করতে থাকে! খিদে-খিদে পায়। বইগুলোর ভিতরে ছবি থাকত না। কিন্তু প্রণালী পড়ামাত্রই জিভ সুরুৎ করে উঠত। বাঙালি বাড়ির মা,মাসি, পিসিদের খাবারের ডিকশনারি ছিল বেলা দে-র বই। কত কত প্রজন্মের পেটের খেয়াল রেখেছেন তিনি, তারও কোনও ইয়ত্তা নাই।

এবার রন্ধন বিষয়ক লেখিকা বেলা দে-কে নিয়ে তৈরি হচ্ছে গোটা একটি ফিচার ফিল্ম। আর সেই ছবিতে ‘বেলা’ হচ্ছেন ঋতুপর্ণা সেনগুপ্ত (Rituparna Sengupta)। কলকাতার আসপাশে গত দু’মাস ধরে চুপিসাড়ে চলছিল শুটিং। সে খবর জানাজানি হতে প্রকাশ্যে আসে ছবির খুঁটিনাটি। ছবিটির প্রযোজনা করছে 'গ্রেমাইন্ড কমিউনিকেশন'। সে যুগের বিশিষ্ট মানুষদের সঙ্গে বেলা দে'র নিয়মিত যোগাযোগ ছিল। ছিল ঘনিষ্ঠ সম্পর্কও। স্বনামধন্য লেখিকা লীলা মজুমদারও ছিলেন তাঁদের মধ্যেই একজন। তাঁদের কথাও উঠে আসবে ছবিতে। বাকি স্টারকাস্টেও রয়েছে চমক। আকাশবাণীতে অনুষ্ঠানও করতেন বেলা দে। সে সময়ে তাঁর অনুষ্ঠান 'মহিলা সমিতি' বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল। উল্লেখ থাকবে সেই ঘটনারও। বর্তমান পত্রিকায় ‘সুখী গৃহকোণ’-এ নিয়মিত লিখতেন বেলা দে। খুব সম্ভবত ছবির নাম রাখা হয়েছে ‘বেলা’।

বেলা দে যেমন ছিলেন প্রতিভাবান তেমনই বলিষ্ঠও। তাই এমন এক চরিত্রকে পর্দায় ফুটিয়ে তুলতে প্রথম নাম হিসেবে উঠে আসে ঋতুপর্ণা সেনগুপ্ত। পরিচালক অনিলাভ চট্টোপাধ্যায় এর আগে বেশ কিছু শর্ট ফিল্ম করেছেন তবে বড় ছবিতে হাত দিয়েছেন এই প্রথমবার। শুধু তাই নয়, পরিচালকবাবু নিজেই একজন খাদ্যরসিক। হ্যাংলা হেঁশেল নামে ফুড ম্যাগাজিনের সম্পাদকও তিনি। তাই প্রথম ছবি বিষয়বস্তু খাবারদাবার এবং প্রধান চরিত্র হিসেবে আইকনিক চরিত্র তথা‘রান্নার জিনিয়াস’ লেখিকা বেলা দে-ই থাকবেন, তা অনুমেয় বটে।