নলেন গুড়েই লক্ষ্মীলাভ! এক সিজনে লাখপতি কোচবিহারের গণেশ

রিয়া দাস, কোচবিহার  

শীতের ভোর আর খেজুর গাছের একটা আলাদা সম্পর্ক। নলেন গুড় ছাড়া শীতকাল হয় নাকি! আর বছরের এই সময়ের আবহাওয়াকে কাজে লাগিয়েই কোচবিহারের এক ব্যক্তি বদলে ফেলেছেন তাঁর জীবন। কীভাবে?

খেজুর গাছ থেকে সংগ্রহ করা রস দিয়ে নলেন গুড় ও পাটালি গুড় তৈরি করে এক সিজনেই লাখপতি হয়েছেন তিনি।

জেলার মধুপুরের বাসিন্দা গণেশ বর্মন। তিনি শীতের শুরুতেই খেজুর গাছে হাড়ি বাঁধার কাজ শুরু করেন। প্রতিদিন ভোরে খেজুর গাছ থেকে তাজা রস সংগ্রহ করে তা জাল দিয়ে তৈরি করেন নলেন গুড় ও পাটালি। এগুলির চাহিদা এতটাই বেশি যে সেই গুড় বিক্রি হতে বেশি সময় লাগে না। স্থানীয় বাজার থেকে শুরু করে শহরের অন্যান্য জায়গাতেও তা সরবরাহ করেন তিনি।

খাঁটি গুড় আর ভেজাল গুড়ের আলাদা করে দাম নির্ধারণ করেন গণেশ। আর তাতেই যা আয় হয় তাতে এক সিজনে লাখপতি হওয়ায় যায়। খোদ গণেশই এমনটা বলছেন। 

তবে এটি শুধু তাঁর আয়ের উৎস নয়। গণেশের কথায়, তাঁর আনন্দ হয় এটা ভেবে যে, এভাবেই একটা ঐতিহ্যের অংশ হয়ে যেতে পেরেছেন তিনি।