বাটার নান থেকে পরোটা, পৃথিবীর সেরা ৫০ রুটির মধ্যে রয়েছে ভারতের এই রুটিগুলি
দ্য ওয়াল ব্যুরো: খাওয়ার পাতে অনেকে ভাতের চেয়ে রুটি (top 50 best rotis) খেতে বেশি পছন্দ করেন। ভাতের পদের মধ্যে যেমন ফ্রায়েড রাইস, জিরা রাইস বা বিরিয়ানি জিভে জল আনে ঠিক তেমনই রুটির (rotis) ক্ষেত্রেও বৈচিত্র্য কম নয়। বাটার নান থেকে পরোটা, রুম
শেষ আপডেট: 7 July 2023 14:58
দ্য ওয়াল ব্যুরো: খাওয়ার পাতে অনেকে ভাতের চেয়ে রুটি (top 50 best rotis) খেতে বেশি পছন্দ করেন। ভাতের পদের মধ্যে যেমন ফ্রায়েড রাইস, জিরা রাইস বা বিরিয়ানি জিভে জল আনে ঠিক তেমনই রুটির (rotis) ক্ষেত্রেও বৈচিত্র্য কম নয়। বাটার নান থেকে পরোটা, রুমালি রুটি থেকে কাশ্মীরি নান তালিকা নেহাত ছোট নয়। আবার অঞ্চল ভেদে রুটির আকার বা স্বাদও পাল্টে যায়।
সম্প্রতি টেস্ট অ্যাটলাস প্রকাশ করেছে পৃথিবীর বিভিন্ন দেশের সেরা ৫০ সেরা স্বাদের রুটির (top 50 best rotis) তালিকা।
ভারতের প্রায় ১০ রকমের রুটি জায়গা পেয়েছে এই তালিকায়। সেখানে বাটার গার্লিক নান যেমন রয়েছে, তেমনই রয়েছে আলুর পরোটা বা রুমালি রুটিও। পাঞ্জাব থেকে কাশ্মীর নানা জায়গার সুস্বাদু রুটি অধিকার করেছে বিভিন্ন স্থান।
এই তালিকায় সেরা পাঁচে আছে ভারতের দু'টি রুটির পদ। দ্বিতীয় স্থানে আছে ভারতের বাটার গার্লিক নান। এছাড়া চতুর্থ স্থানে আছে সাধারণ নান। সেরা দশের মধ্যে ৮ নম্বরে রয়েছে সাধারণ পরোটা। এছাড়াও অমৃতসরি কুলচা রয়েছে ১৪ নম্বরে এবং ১৬ নম্বরে রয়েছে সাধারণ রুটি।
এখানেই শেষ নয়, তালিকায় ২৯ নম্বরে আছে আলুর পরোটা এবং ৩৪ নম্বরে জায়গা করে নিয়েছে রুমালি রুটি। ৪৬ এবং ৪৭ নম্বরে রয়েছে কাশ্মীরি নান এবং আলু নান। তবে, এই তালিকায় বাঙালির লুচি কেন জায়গা পেল না এ নিয়ে অনেকে ক্ষোভ প্রকাশ করলেও বাকি পদগুলি দেখেই মুখে হাসি ফুটবে রুটিপ্রেমীদের।
গরমের আম এখনও বাড়িতে রয়ে গেছে? সহজ রেসিপি মেনে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো সন্দেশ