Kolkata Market: বাজারে গ্রীষ্মের আঁচ, আগুন দাম সজনে আর সজনে ফুলের

শীত বিদায় নিয়েছে। গরম পড়ছে। বাজারে (Kolkata Market) জায়গা করে নিচ্ছে গরমের সবজিও (Vegetable)। ইতিমধ্যেই ফুলকপি, বাঁধাকপি, বিট, গাজরের পাশে এসে গেছে ঢ্যারস, পটল, ঝিঙে, লাউ। এমনকি কাঁচা আমও হাজির। তবে দাম আগুন। তবে সবথেকে চাহিদা বেশি বসন্তের সবজি সজনে ডাঁটা, সজনে ফুলের। বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, শুরুতে খুব কম সময় পাওয়া যায় বলেই দামও আকাশছোঁয়া। সবথেকে কম পাওয়া যায় সজনে ফুল। কলকাতার সবজি বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, ৩০০-৫০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে সজনে ফুল। বালিগঞ্জ আর শিয়ালদার বাজারে এঁচোড়-১০০ টাকা, -৮০ টাকা, পটল-২০০ টাকা, ঝিঙে-৫০ টাকা, লাউ-৩০ টাকা, পেঁপে-৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। বসন্তে সজনে ফুল খুবই উপকারী। গরম ভাতের সঙ্গে সজনে ফুলের বড়া, কিংবা শুক্তোয় সজনে ডাঁটা খেতে তো অনেকেই পছন্দ করেন। এসময় গরমভাতে নিমবেগুনও বাঙালির প্রিয়। বেগুনের কেজি ৪০-৫০ টাকা। নিমপাতার একটা আঁটি ৭ থেকে দশটাকা। ডুমুর বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকা কেজিতে। এবছর সবজির দাম বাড়তিই থাকবে বলে জানাচ্ছেন বিক্রেতারা। তবে বাজারে এখনও রয়েছে শীতকালীন সবজিও। যার দাম কিছুটা কমেছে। বালিগঞ্জ স্টেশন সংলগ্ন অস্থায়ী বাজারের সবজি বিক্রেতা গোলাম রশিদ বললেন, 'সজনে ফুল বা ডাঁটা বেশিরভাগ আসে বনগাঁ থেকে। কিন্তু এবছর আসছে কম। চাহিদা প্রচুর।' যাত্রী সমেত ট্রামে আগুন, দাউদাউ জ্বলল মুরারিপুকুরে তবে শীতকালীন সবজির দাম অনেকটা কমেছে। আবার গরমের সবজির দাম অনেকটাই বেশি। বাজারে নতুন আসায় দাম বেশি রয়েছে বলে জানালেন এক বিক্রেতা। ক্রেতারা পরিমাণে কমই কিনছেন গরমের সবজি। এক ক্রেতা জানালেন, অত্যধিক দামের জন্য গ্রীষ্মকালীন সবজি কিনতে পারছেন না। শীতকালীন সবজির দাম কিছুটা কম থাকায় শীতের তরিতরকারি কিনছেন। লাগামছাড়া দামের ফলে বাজারে গিয়ে হিমশিম খেতে হচ্ছে। অন্যদিকে শিয়ালদা বাজারেও একই চিত্র লক্ষ্য করা গিয়েছে। এক সবজি বিক্রেতা বললেন, 'গরমের একটা সবজিও কম দামে কেনা যাচ্ছে না। আমরা চার-পাঁচশো টাকা পাল্লা দরে কিনছি।' সুজয় দাস বললেন, 'ন্যাতানো কচি সজনে ডাঁটাই দেড়শো টাকা। সজনে ফুল সাতশো-টাকা পাল্লা। কে কিনবে? তাই বিক্রি করছি না। এবছর গরমের সবজির দাম আগুন হবে।'