রানাঘাটে মিলছে কাশ্মীরের ফিরনি

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দুধ জাল দিয়ে ঘন করার পরে চালের গুড়ি ও চিনি মিশিয়ে তৈরি হয় সুস্বাদু এই মিষ্টির পদ। তারপর মাটির ছোটো ছোটো খুলিতে ঢেলে ছড়িয়ে দেওয়া হয় কেশর, পেস্তা,কাজু বাদাম। এই মিষ্টির নাম ফিরনি। কাশ্মীরি এই মিষ্টির কদর বড়ছে নদিয়াতেও।