কেউ সংগ্রহ করে রস তো কেউ পরাগ, এক চামচ মধু কীভাবে তৈরি করে মৌমাছির দল?

দ্য ওয়াল ব্যুরো:

'আয়রে, ওরে, মৌমাছি, আয়
চৈত্র-যে যায় পত্র-ঝরা,
গাছের তলায় আঁচল বিছায়
ক্লান্তি-অলস বসুন্ধরা'

একটি ছোট্ট সুন্দর মৌমাছি। যে কিনা দিনের পর দিন কঠোর পরিশ্রমের পর পৃথিবীতে সবচেয়ে মিষ্টি জিনিস তৈরি করে ফেলে। আর সেই মধু যে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তা সকলেই জানেন। তবে আপনি কি জানেন, এক চামচ মধু তৈরি করতে মৌমাছিদের ঠিক কতটা পরিশ্রম করতে হয়? খাটনি কিন্তু কম নয়। একটি মৌমাছি একবারে ৫০ থেকে ১০০টি ফুলের রস সংগ্রহ করতে পারে। আর তা মৌচাকে জমা রাখে। 

অনেক মৌমাছির সম্মিলিত পরিশ্রমেই তৈরি হয় এক চামচ মধু। প্রথমত, মৌমাছিরা ফুলের মধ্যে বিশেষ ধরনের পরাগ খুঁজে বের করে, যেগুলি থেকে তারা মধু তৈরি করতে পারবে। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বিষয় হল, মৌচাকের মধ্যে মৌমাছিরা বিভিন্ন দলের মধ্যে বিভক্ত হয়ে কাজ করে। এক কথায় 'টিম ওয়ার্ক'। 

কিছু মৌমাছি ফুলের পরাগ সংগ্রহ করে। তারপর তা থেকে রস সংগ্রহ করে এবং আরেক দল জল সংগ্রহের কাজ করে। প্রতিটি মৌমাছি যখন ফুলে বসে, তার পেটে একটি বিশেষ থলি (হানি স্টমাক) থাকে, যেখানে রস জমা হয়। দুই ধরনের রস সংগ্রহ করা হয়—একটি হল অমৃত, যা ফুলের রস, এবং অন্যটি হল পরাগ, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। 

এই রস শ্রমিক মৌমাছির মুখে জমা হয়ে ঘন হয়ে যায় এবং তারপরে তা মৌচাকের মধ্যে সংরক্ষণ করে। অবশেষে, মৌমাছিরা মোম দিয়ে মৌচাকের চারপাশ ঢেকে দেয়, যাতে রস বাইরে না চলে যায়। মৌমাছিদের এই কঠোর পরিশ্রমের ফলস্বরূপ, পাওয়া যায় সুস্বাদু মধু। তাহলে বুঝতেই পারছেন, এক চামচ মধু তৈরি করতে মৌমাছিরা ঠিক কতটা পরিশ্রম করে।