বাজারে লাল টুকটুকে লিচু দেখলেই কিনে নেন? রং স্প্রে করা নয় তো! চিনবেন কীভাবে?

অনেক ক্ষেত্রেই এই লিচুগুলিতে কৃত্রিম লাল রঙের স্প্রে করা হচ্ছে—যা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর হতে পারে। ফল বিক্রেতাদের একাংশ পুরনো ও তাজা না-দেখানো লিচুকে আকর্ষণীয় করে তুলতেই এই পথ নিচ্ছেন।

লাল রঙের স্প্রে ব্যবহার করে লিচুর বাইরের চামড়া চকচকে করা হয়, যাতে তা গ্রাহকদের নজরে পড়ে। তবে খাদ্য পরিদর্শকদের মতে, এই রং শুধু বাইরের রূপেই বদল আনে না, লিচুর শরীরেও ঢুকে পড়ে—বিশেষ করে ডাঁটা বা কাণ্ডের অংশে, যেখানে আর্দ্রতা বেশি থাকে।

FSSAI ইতিমধ্যেই এই বিষয়ে সতর্কতা জারি করেছে। সংস্থার মতে, এমন রঙিন লিচু দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

খাদ্য বিশেষজ্ঞ সুধীর সিং জানান, স্প্রে করা রং লিচুকে অস্বাভাবিক উজ্জ্বলতা দেয়, যা সাধারণত প্রকৃত লিচুর রঙ নয়। আর এ কারণেই বাজারে রঙিন লিচু আর প্রাকৃতিক লিচুর মধ্যে পার্থক্য করাটাই কঠিন হয়ে পড়ছে।

তাহলে কীভাবে চিনবেন আসল ও নকল রঙের লিচু? যদি লিচুটি অত্যধিক চকচকে হয়, সাবধান হোন। হাতে ধরলেই যদি রং উঠে আসে, ধরে নিন সেটি স্প্রে করা। বেশি দিন ধরে মজুত থাকা লিচু সাধারণত বেশি রঙিন দেখায়। ফলে না কেনাই ভাল।