জমজমাট জামাইষষ্ঠীর মেনু প্রিন্সটন ক্লাবে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: তিনদিন বাদেই বাজারে, দোকানে লম্বা লাইন দেখা যাবে। ফল, মাছ, মিষ্টির দাম হবে আকাশছোঁয়া। জামাইষষ্ঠীর কাউন্টডাউন শুরু হয়ে গেছে। এই দিনে জামাইয়ের জন্য সকাল শুরু হয় ফুলকো লুচি দিয়ে। দুপুরে তিন-চার রকম মাছ, পাঁঠার মাংস, দই, মিষ্টি কিছুই বাদ পড়ে না।

এখন বেশিরভাগ বাড়িতেই আর আগেকার মতো পাত পেরে খাওয়ানোর অনুষ্ঠান হয় না। তাই অনেক শাশুড়িই এখন রেস্তরাঁতেই জামাইষষ্ঠীর ভোজের আয়োজন সারেন। অন্য বারের মতো এই বছরও জামাইষষ্ঠীর স্পেশাল মেনু নিয়ে হাজির প্রিন্সটন ক্লাব। প্রিন্সটন ক্লাবের এক্সিকিউটিভ শেফ অভিজিৎ চক্রবর্তীর তত্ত্বাবধানে তৈরি হয়েছে বাঙালিয়ানার ছোঁয়ায় তৈরি নানান বিশেষ পদ। 

মেনুতে রয়েছে গন্ধরাজ ঘোল, পোস্ত দিয়ে ডালের বড়া, বাসন্তী পোলাও, আম আদা দিয়ে মুগের ডাল, ঝুরঝুরে আলু ভাজা, দই পটল, ছানার ডালনা, কষা আলুর দম, রাজ বাহাদুর মটন কারি, আলু দিয়ে মুর্গির ঝোল। অন্যদিকে মাছের মধ্যে থাকছে সুস্বাদু ডাব চিংড়ি, পাবদার তেল ঝাল ছাড়াও শেষপাতে থাকছে কাঁচা আমের চাটনি, আম দই, সীতা ভোগ এবং বাঙালির প্রিয় রসগোল্লা। 

প্রত্যেকটি পদের দাম থাকছে ১০০ থেকে ৬৫০ টাকার মধ্যে। জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে এই বিশেষ মেনু পাওয়া যাবে ১২ জুন দুপুর এবং রাতে। এই প্রসঙ্গে প্রিন্সটন ক্লাবের অপারেশন ম্যানেজার সঞ্জয় কর্মকার বলেন, “জামাইষষ্ঠীতে শাশুড়িরা প্রায়শই সময়ের অভাবে জামাইদের জন্য নিজেদের বাড়িতে আয়োজন করতে পারেন না। ফলে বেছে নেন হোটেল বা রেস্তোরাঁকে। জামাইষষ্ঠীতে আমাদের রেস্তোরাঁয় এলে যাতে তাদের কোনও অসুবিধে না হয় সেদিকে সম্পূর্ণ খেয়াল রয়েছে আমাদের। আমাদের মূল্যবান সদস্যরা এবং তাদের অতিথিরা এখানে তাদের মেয়ে এবং জামাইদের নিয়ে জামাইষষ্ঠী পালন করতে পারেন। আমরা আশা করি আমাদের আয়োজন উৎসবের মেজাজকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।”