স্বপ্ননগরী থেকে শোরবা, নিমোনি টিক্কি এল নিউটাউনের শামিয়ানায়

দ্য ওয়াল ব্যুরো: মুম্বইয়ের তাজ ল্যান্ডস এন্ড-এর খাবার খেতে যেতে হবে না স্বপ্ননগরী। এখন শহরেই পাওয়া যাচ্ছে সেই খাবার। ভাবছেন তো কীভাবে। তাজ ল্যান্ডসের রেস্তরাঁ মাসালা বে-এর সুস্বাদু খাবার মিলছে কলকাতার তাজ সিটি সেন্টার নিউটাউনের 'শামিয়ানা'-য়। ১৪ সেপ্টেম্বর থেকে ২২ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত তাজ ল্যান্ডসের কিছু বিশেষ মেনু থাকছে এই কলকাতার এই রেস্তরাঁয়। আয়োজন করেছেন শেফ কনিষ্ক শেঠি।

পোলাও, মাংস, নান, ক্ষীর, জিভে জল আসা এই সব ভারতীয় খাবারেই টুইস্ট দিয়ে নতুন করে, নতুন স্বাদে সকলের সামনে পেশ করার চেষ্টা করেছেন সেফ। দেওয়া হয়েছে ইন্টারন্যাশনাল টাচও। 

শামিয়ানায় গেলে শোরবা চেখে দেখতেই হবে। সঙ্গে স্টার্টার হিসেবে তেহদার পনীর, নিমোনা টিক্কি, গিলায়াত কা কাবাব টেস্ট করা যেতে পারে। মেন কোর্সে ডাল মাখানি ও মখমলি নান দিয়ে শুরু করে একে একে চিকেন পরাত পোলাও বা বাহ খুম্মাচ সঙ্গে সাইডে মাটন কারি, লাহোরি পনীর, ঝিঙ্গে আনারদানা খাওয়া যেতে পারে। আর মুখ মিষ্টির জন্য রয়েছে মাখানার ক্ষীর।

আলাদা আলাদা করে সিলেক্ট না করে একসঙ্গে থালিতে খেতে চাইলে সেও সম্ভব। রবিবার পর্যন্ত দুপুর ১২.৩০ থেকে ৩.৩০ ও রাত ৭.৩০ থেকে ১১.৩০ পর্যন্ত এই খাবার পাওয়া যাবে। দু'জনের আনুমানিক খরচ ২৫০০ টাকা। 

এবিষয়ে তাজ সিটি সেন্টার নিউটাউন, কলকাতার জেনারেল ম্যানেজার, ইন্দ্রনীল রায় বলেন, 'তাজ ল্যান্ডস এন্ড, মুম্বই থেকে খাবারগুলি শামিয়ানায় আনার সুযোগ পেয়ে আমরা অত্যন্ত খুশি। কলকাতার খাদ্যরসিকরা মাসালা বে'র এই সব খাবারের স্বাদ নিতে পারবে এটা খুবই আনন্দের।'