সকালে উঠেই অফিস ছোটেন? ১৫ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই ব্রেকফাস্ট

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সকালে ঘুম থেকে উঠেই ছুটতে হয় অফিসের পথে। সোম থেকে শনি যেন একই রুটিন। কোনও কোনও দিন তো ব্রেকফাস্টও বাদ পড়ে যায়। কিন্তু এভাবে আর কতদিন? ১৫ মিনিট হাতে সময় থাকলেই বানিয়ে ফেলা যাবে দুর্দান্ত সব হেলথি স্ন্যাক্স। কারণ সকালের জলখাবারে এমন খাবার রাখতে হবে যা পুষ্টিকর, অথচ বানাতে বেশি সময় লাগবে না। 

এমনই একটি রেসিপির খোঁজ রইল আপনার জন্য। হেঁশেলে থাকা সামান্য উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলা যাবে এই পদ। দেখে নেওয়া যাক রেসিপি। 

ডিমের এই পদ বানানো জন্য প্রথমে ২ চামচ তেল গরম করে ফ্রাইং প্যানে ছোট টুকরো করে কাটা একটা আলু দিয়ে ভেজে নিতে হবে। ৩-৪ মিনিট ঢাকা দিয়ে ভাজলেই আলু সেদ্ধ ভাল মতো হয়ে যাবে। এর মধ্যে ছোট একবাটি পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে দিতে হবে। 

ভাজা আলু আর পেঁয়াজ অন্য বাটিতে তুলে রাখতে হবে। এবার একটা বাটিতে তিনটে ডিম ফেটিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে হাফ কাপ দুধ, স্বাদমতো নুন, হাফ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে ভাল করে। 

যে প্যানে আলু-পেঁয়াজ ভাজা হল সেখানে এক চামচ সাদা তেল বুলিয়ে দিয়ে ওর মধ্যে স্লাইস করে কাটা টমেটো দিয়ে প্যানের চারিদিকে ভাল করে সাজিয়ে দিতে হবে। এবার বানিয়ে নেওয়া ডিমের মিশ্রণ কিছুটা এর উপর ছড়িয়ে দিলেই দিতে হবে।

এবার ঢাকা দিয়ে লো মিডিয়াম আঁচে রাখুন। ৫ মিনিট পর ঢাকা সরালেই দেখা যাবে ডিম ফুলে ফেঁপে উঠবে। ছুরি দিয়ে পিৎজার মত চার টুকরো করে কেটে নিলেই তৈরি অন্যরকম এই টেস্টি ওমলেট।