কালো প্লাস্টিকের বাক্সে খাবার গরম নৈব নৈব চ, ওতেই লুকিয়ে বড় বিপদ, সাবধান করছেন ডাক্তাররা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: অনলাইন ফুড ডেলিভারির যুগে কালো প্লাস্টিকের খাবারের বাক্স (Black Plastic Food Box) এখন প্রায় সর্বত্র। হালকা, সস্তা এবং ‘ফুড গ্রেড’ ছাপ থাকায় অনেকেই নিশ্চিন্তে এই বাক্সে গরম খাবার রাখছেন, এমনকী বাড়িতে এনে আবার গরমও করছেন। কিন্তু এই অভ্যাসই কি নীরবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছে?

সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রকাশিত একটি ভিডিওতে এ বিষয়ে সতর্ক করেছেন চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদ ডাঃ নন্দিতা আইয়ার (Dr Nandita Iyer)। তাঁর দাবি, কালো প্লাস্টিকের কন্টেনার দেখতে নিরীহ হলেও এর ভিতরে লুকিয়ে থাকতে পারে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি।

কীভাবে তৈরি হয় কালো প্লাস্টিক?

ডাঃ নন্দিতা আয়ার জানাচ্ছেন, বেশিরভাগ কালো প্লাস্টিকের বাক্স তৈরি হয় রিসাইকেল করা প্লাস্টিক বর্জ্য থেকে। সেই বর্জ্যের মধ্যে থাকতে পারে পুরনো ইলেকট্রনিক যন্ত্রাংশ, টিভি-রিমোটের অংশ, পুরনো PVC, এমনকী আগুন প্রতিরোধক রাসায়নিকও। কালো রং ব্যবহার করা হয় এই ‘মিশ্রণ’ ঢাকতে, যাতে ভিতরের উপাদান বোঝা না যায়।

গরম খাবারে কেন ঝুঁকি বাড়ে?

চিকিৎসকের মতে, এই ধরনের প্লাস্টিক গরম খাবার, তেলযুক্ত তরকারি বা টক খাবারের সংস্পর্শে এলে রাসায়নিক পদার্থ, মাইক্রোপ্লাস্টিক এমনকী ভারী ধাতুও খাবারের মধ্যে মিশে যেতে পারে। বিশেষ করে মাইক্রোওয়েভে গরম করলে ঝুঁকি আরও বেড়ে যায়। দীর্ঘদিন এভাবে খাবার খেলে হরমোনজনিত সমস্যা, প্রদাহ এবং অন্যান্য জটিলতার আশঙ্কা উড়িয়ে দেওয়া যায় না।

তাহলে কি সব কালো প্লাস্টিকই বিপজ্জনক?

ডাঃ আয়ার স্পষ্ট করে জানিয়েছেন, সব কালো প্লাস্টিক যে সমান ক্ষতিকর তা নয়। কিন্তু যেহেতু এর উৎস ও উপাদান সহজে যাচাই করা যায় না, তাই ঝুঁকি নেওয়ার কোনও মানে নেই। শুকনো খাবার রাখার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা গেলেও গরম খাবার রাখা বা গরম করা একেবারেই উচিত নয়।

নিরাপদ বিকল্প কী?

চিকিৎসকের পরামর্শ—ফুড ডেলিভারির পর যত দ্রুত সম্ভব খাবার কাচ বা স্টিলের পাত্রে তুলে নিন। কালো প্লাস্টিকের বাক্সে কখনওই মাইক্রোওয়েভ করবেন না। সাদা প্লাস্টিক তুলনামূলকভাবে কম ঝুঁকিপূর্ণ হলেও সেটিও গরম খাবারের জন্য আদর্শ নয়। কাগজের প্যাকেটও সাবধান—অনেক ক্ষেত্রেই ভিতরে পাতলা প্লাস্টিকের স্তর থাকে।

সব মিলিয়ে সতর্কবার্তা একটাই—লো প্লাস্টিকের খাবারের বাক্সকে ‘না’ বলুন। রেস্তোরাঁগুলিকেও অনুরোধ করুন, যেন তারা খাবার ডেলিভারিতে নিরাপদ বিকল্প ব্যবহার করে।

দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যভিত্তিক। এটি কোনও চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রকাশিত বক্তব্যের উপর ভিত্তি করে লেখা।