মহাকাশের পার্টিতে গাজরের হালুয়া নিয়ে মাতামাতি শুভাংশুদের, ভারতীয় স্বাদে মজে বাকিরা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশনে জায়গা করে নিল ভারতীয় ঘরোয়া স্বাদ। ভারতীয় মহাকাশচারী শুভাংশু শুক্লা (Shubhangshu Shukla) সম্প্রতি স্পেস পার্টিতে তাঁর বিদেশি সঙ্গীদের খাওয়ালেন গাজরের হালুয়া (Gajar Ka Halua)। আর তাতেই চরম উচ্ছ্বাস মহাকাশে। সব মহাকাশচারীদের মন জয় করে নিল এই মিষ্টি।

এই বিশেষ গাজরের হালুয়া তৈরি হয়েছিল ইসরো এবং ডিআরডিও-র যৌথ উদ্যোগে, মহাকাশের শূন্য মাধ্যাকর্ষণে খাওয়ার উপযোগী করে। অ্যাক্সিওম মিশন ৪ (Ax-4)-এর অংশ হিসেবে আয়োজিত এই ছোট পার্টিতে ছিল আন্তর্জাতিক খাদ্যসংস্কৃতির উদ্‌যাপন। মেনুতে ছিল রিহাইড্রেটেড শ্রিম্প ককটেল, ক্র্যাকারস, চিকেন ফাহিতা, কনডেন্সড মিল্ক আর আখরোটে তৈরি এক ধরনের কেক। তবে আসল আকর্ষণ হয়ে ওঠে শুভাংশুর গাজরের হালুয়া।

এই হালুয়া শুধুই খাবার নয়, তা যেন এক বন্ধুত্বের সেতুবন্ধন। মার্কিন মহাকাশচারী জনি কিম বলেন, “এই মিশনের অন্যতম স্মরণীয় সন্ধ্যা ছিল যখন আমরা সবাই একসঙ্গে বসে খাচ্ছিলাম, গল্প করছিলাম।"

এই ধরনের মুহূর্ত কেবল নিছক খাওয়াদাওয়া নয়, বরং কর্মব্যস্ত রুটিনের মধ্যে একটা মানবিক প্রশান্তি। স্পেস ফুড টেকনোলজিতে ভারতের অগ্রগতিও এতে স্পষ্ট, পাশাপাশি মহাকাশে মানসিক স্বস্তি দিতেও পরিচিত খাবারের গুরুত্ব কতটা, তা আবার প্রমাণিত।