মিষ্টিতেও দোলের রঙ, দুদিনের উৎসবে মেতে উঠল বর্ধমান

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: হোলি মানেই রঙের উৎসব। বর্ধমানের দোল আবার দু'দিনের। প্রথমদিন দেবতাদের জন্য। দ্বিতীয় দিন আমজনতার হোলি। রঙের উৎসবে সব কিছুই রঙিন। তাই রঙ লেগেছে মিষ্টির গায়েও।

হোলি উৎসবকে কেন্দ্র করে রঙবাহারি মিষ্টি তৈরি হয়েছে বর্ধমানে। বিসি রোডের শতাব্দী প্রাচীন এক মিষ্টির দোকানে দেখা মিলছে রঙ্গিলা রসগোল্লা, রঙ্গিলা সন্দেশ সহ একাধিক রঙীন মিষ্টির। এছাড়া নানা রঙের রসগোল্লা,সন্দেশ তো আছেই। 

যেহেতু  বর্ধমান শহরে দু'দিনের দোল উৎসব পালন হয়। সেই কথা মাথায় রেখেই এই উদ্যোগ বলে জানাচ্ছেন মিষ্টান্ন  ব্যবসায়ীরা। মিষ্টির দোকানের মালিক সৌমেন দাস বলেন, "যে কোনও কিছু শুভতেই মিষ্টিমুখের প্রচলন আছে। এই রঙিন মিষ্টি ক্রেতাদের যথেষ্ট আকর্ষণ করবে।" ক্রেতারাও ভালভাবেই নিচ্ছেন এই রঙ-বাহারি মিষ্টিকে। মিষ্টিমুখ ছাড়া উৎসব পালন হয় না। তার উপর রঙ-বাহারি মিষ্টি বাড়তি পাওনা বলে জানাচ্ছেন ক্রেতারা।

শহরের বড়নীলপুরের বাসিন্দা তমাল ঘোষ বলেন, "বর্ধমানের মিষ্টি মানেই তো একটু আলাদা। স্বাদ বা অন্য কিছু যাই বলুন। রসগোল্লা রঙিন, উৎসবও রঙিন। তাই দু'দিন শহরের মিষ্টিও রঙিন হবে।" একই কথা বলেন, বীরহাটার বাসিন্দা অশোক হাজরা। তিনি বলেন, "সময়ের সঙ্গে সঙ্গে সবই বদল হয়। তাই হোলিতে মিষ্টি রঙ বদল হয়েছে। ভালোই তো লাগছে।"